Il primo salva-cena per eccellenza: pronto nel tempo di cottura della pasta, con ingredienti che hai già in dispensa. Il limone lo rende fresco e profumato.
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Porzioni: 4
- Difficoltà: facile
Ingredienti
- 320 g di spaghetti
- 160 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 1 limone non trattato
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo fresco
- Peperoncino (facoltativo)
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Procedimento
- Metti a bollire l’acqua per la pasta, salala e cuoci gli spaghetti.
- Nel frattempo, in una padella larga scalda un filo d’olio con l’aglio e il peperoncino.
- Togli l’aglio, aggiungi il tonno sbriciolato e la scorza grattugiata del limone e scalda per un minuto.
- Scola gli spaghetti al dente tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
- Salta la pasta nella padella con il tonno, un po’ di acqua di cottura e un cucchiaio di succo di limone.
- Completa con prezzemolo tritato e un filo d’olio a crudo.
Il consiglio in più
Grattugia la scorza di limone solo nella parte gialla: quella bianca è amara.
