Soffice, profumatissima e senza latte né burro: il succo d’arancia rende l’impasto morbido e l’olio la mantiene umida per giorni. Perfetta per colazione o merenda.
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Stampo: 24 cm
- Difficoltà: facile
Ingredienti
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 100 ml di olio di semi
- 150 ml di succo d’arancia (circa 2 arance)
- La scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Accendi il forno statico a 180 °C e ungi e infarina lo stampo.
- Monta le uova con lo zucchero per 5 minuti, finché sono chiare e spumose.
- Aggiungi a filo l’olio e il succo d’arancia, poi la scorza grattugiata.
- Unisci la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente.
- Versa nello stampo e cuoci per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino.
- Lascia raffreddare e completa con zucchero a velo.
Il consiglio in più
Controlla sempre l’etichetta del lievito e dello zucchero a velo: alcuni prodotti possono contenere tracce di latte.
