La torta della colazione per eccellenza: si misura tutto con il vasetto dello yogurt, niente bilancia. Soffice, profumata al limone e perfetta da inzuppare.
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 35–40 minuti
- Stampo: 22–24 cm
- Difficoltà: facile
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- La scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Accendi il forno statico a 180 °C e imburra e infarina lo stampo.
- Svuota lo yogurt in una ciotola e usa il vasetto, lavato e asciugato, come misurino.
- Monta le uova con lo zucchero per 5 minuti, finché il composto è chiaro e spumoso.
- Aggiungi yogurt, olio e scorza di limone, poi la farina setacciata con il lievito, mescolando dal basso verso l’alto.
- Versa nello stampo e cuoci per 35–40 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
- Lascia intiepidire, sforna e completa con zucchero a velo.
Il consiglio in più
Puoi sostituire lo yogurt bianco con uno alla frutta: la torta prenderà il suo profumo.
