Croccanti fuori, morbidi dentro e intensi di cioccolato: questi biscotti si preparano in una ciotola e sono pronti in mezz’ora. Perfetti con il latte o per una merenda golosa.
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10–12 minuti
- Quantità: circa 20 biscotti
- Difficoltà: facile
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 120 g di burro morbido
- 120 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 4 g di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Accendi il forno statico a 180 °C e fodera una teglia con carta forno.
- Lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema, poi aggiungi l’uovo.
- Unisci farina, cacao, lievito e sale setacciati e impasta velocemente.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e distribuiscile in modo uniforme.
- Forma delle palline grandi come una noce, disponile distanziate sulla teglia e schiacciale leggermente.
- Cuoci per 10–12 minuti: appena sfornati saranno morbidi, si induriranno raffreddandosi.
Il consiglio in più
Metti le gocce di cioccolato in freezer 15 minuti prima di usarle: in cottura si scioglieranno meno.
